Найти
21.05.2022 / 08:03

Рецепт на выходные. Шоколадный мусс с оливковым маслом — нежное блюдо для ужина с гостями

Шоколадный мусс — красивый и очень вкусный десерт, который не стыдно предложить гостям. Есть много версий того, как его готовить, но мы предлагаем вам рецепт шоколадного мусса с оливковым маслом. Благодаря этому компоненту, вы получите богатый вкус и атласную текстуру.

Фото: BBC Food

Чтобы приготовить шоколадный мусс с оливковым маслом, вам понадобится:

  • 150 граммов мелко порубленного черного шоколада с 70% какао,
  • 100 миллилитров оливкового масла (не жалейте денег на масло самого лучшего качества),
  • 4 больших яйца (отделите желтки от белков),
  • четверть чайной ложки соли, лучше всего морской,
  • 50 граммов сахарной пудры,
  • 6 чашек для эспрессо или форм для мусса объемом в 100 миллилитров.
  1. Растопите шоколад (но не до конца) в микроволновке или на водяной бане. Пока шоколад еще не полностью растаял, аккуратно перемешайте его, чтобы растворились последние комочки. Вмешайте в шоколад масло и отставьте смесь в сторону.
  2. Взбейте белки яиц с щепоткой морской соли в миске без жира. Отставьте в сторону.
  3. В отдельной большой миске взбейте желтки, сахар и четверть чайной ложки соли, пока смесь не посветлеет, не станет густой и не увеличится в размере вдвое.
  4. Постепенно вливайте смесь из шоколада и белков во взбитые желтки и осторожно перемешивайте, пока смесь не станет более однородной. Добавьте треть взбитых белков и энергично все перемешайте, пока смесь не посветлеет. Потом аккуратно введите в смесь вторую треть белков, также вмешайте ее. Наконец, добавьте последнюю часть белков и снова тщательно все перемешайте.
  5. Аккуратно переложите мусс в формы или чашки. Чтобы получить нежную и атласную текстуру, можете сначала охладить мусс в холодильнике в течение 20 минут, а потом съесть, или остужать его в течение часа, а потом 40 минут держать при комнатной температуре.

Рецепт на выходные: паста карбонара

Крупа киноа: чем полезна и как готовить

Nashaniva.com

Хочешь поделиться важной информацией
анонимно и конфиденциально?

Клас
3
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ JavaScript пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ...
Чтобы воспользоваться календарем, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
2021 2022 2023
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31