Это растение не только украсит пасхальный стол, но и обогатит пищу витаминами
В последнее время стала распространяться традиция украшения пасхального стола не только покрашенными яйцами, но и пророщенной зеленью. Лучше всего для этого подходит кресс-салат. Рассказываем, как его сеять и поливать, чтобы получить к праздничному столу.
Пророщенный кресс-салат. Фото: Wikimedia Commons
Кресс-салат, первоначально распространенный на территории Азии и Северной Африки (Египет, Эфиопия), теперь известен во всем мире. Он светолюбив и морозостоек. Зелень содержит витамин С, витамины группы В, бета-каротин, фолиевую кислоту, серу, калий, магний, кальций, железо, хром и йод. Растение обладает очищающими свойствами для нашего организма, улучшает аппетит и способствует пищеварению.
От момента посева кресс-салата до момента сбора проходит 7-10 дней.
Во что сеять кресс-салат в домашних условиях
Для выращивания лучше подойдет емкость с небольшими бортиками (5-10 см).
Можно приобрести специальный проращиватель, состоящий из поддона и вкладыша в виде сетки. В таком случае не понадобится земля. Семена раскладывают на сетку, а в поддон подливают воду.
Если нет такого проращивателя, можно использовать ватные диски, марлю, бумажные полотенца. В таком случае их складывают в несколько слоев, чтобы создать подложку.
Если вы не представляете посев без земли, то для выращивания кресс-салата может подойти чистый торфяной субстрат или смесь торфа, садовой земли и речного песка. Специалисты не рекомендуют сажать кресс-салат в продаваемые в магазинах готовые грунтовые смеси, так как они могут быть обработаны химикатами. В таком случае пророщенный кресс-салат впитает в себя много вредных веществ.
Перед посевом грунт или другую подложку хорошо увлажняют, а семена рекомендуют замочить на 8-12 часов.
Семена кресс-салата в увеличении. Фото: Wikimedia Commons
Как сеять кресс-салат
Если у вас грунт, его следует хорошо утрамбовать. Это нужно, чтобы он лучше удерживал влагу. По поверхности земли или подложки густо раскладывают семена. Слипшиеся семена разделяют зубочисткой или пинцетом.
Затем их хорошо прижимают к земле и накрывают пленкой с отверстиями. Сосуд с семенами ставят в затененное и теплое место до появления ростков.
Первые проростки появятся уже на следующий день.
Как поливать кресс-салат
Для полива лучше использовать распылитель, которым опрыскивать посевы 2-3 раза в день. Если используется гидропонный метод (без земли), то в емкость каждый день подливают воду. В проращивателе с сеткой воду меняют каждый день.
Выращенный кресс-салат не только украсит пасхальный стол, но и станет хорошим дополнением к блюдам. Например, им можно посыпать яйца с майонезом, бутерброды, добавить к салату из овощей.
Читайте также:
Как правильно обрезать гортензию. И чем она может быть полезна, кроме красоты
Семена и рассада: проверенные советы, а также о том, какие ошибки часто допускают огородники
Хотите вырастить дома растение, но вы далеки от этого? Вам помогут суккуленты
