Рецепт на выходные. Оладьи с бананом и беконом — интересное сочетание

Фото: BBC Food

Чтобы приготовить оладьи с бананом и беконом, вам понадобится:

• 55 грамм масла, нарезанного кубиками
• 275 грамм муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 яйца
• 2 столовые ложки коричневого сахара (при его отсутствии возьмите белый сахар)
• 300 миллилитров молока
• 1 большой банан, порезанный на большие куски
• 1-2 столовые ложки подсолнечного масла
• 8 полосок бекона без шкурки
• немного жидкого меда для подачи

1. Разогрейте духовку до 110 градусов.
2. Растопите 25 грамм масла в маленькой сковороде на малом огне и оставьте масло охлаждаться на 5 минут.
3. Положите растопленное масло, муку, разрыхлитель, яйца, сахар и молоко вместе в кухонный комбайн и перемешайте их до получения однородной массы (можно и просто взбить все вместе венчиком). Перелейте смесь в большую миску и разомните туда же банан с помощью вилки. Перемешайте.
4. Поставьте на средний огонь большую сковороду с антипригарным покрытием и растопите в ней немного масла вместе с кубиком масла. Протрите дно сковороды толстым куском кухонной бумаги.
5. Выложите на сковороду 4 большие ложки бананового теста для оладий на достаточном расстоянии друг от друга. Жарьте оладьи 3 минуты или пока они не поднимутся, в тесте не появятся пузырьки и поверхность оладий не станет сухой. Переверните оладьи лопаткой и жарьте их на другой стороне еще 2-3 минуты или до золотистого цвета.
6. Перекладите готовые оладьи на жаропрочную тарелку и держите их в разогретой духовке, пока готовите остальные.
7. Когда оладьи уже готовы, верните сковороду на огонь (в ней должно оставаться масло) и положите туда бекон. Жарьте его около 3 минут на одной стороне до золотистого цвета и хрустящей корочки, потом переверните и жарьте столько же времени. Когда бекон начнет прилипать, добавьте еще масла.
8. Выложите оладьи на подогретые тарелки и положите на них жареный бекон. Немного сбрызните их сверху медом и подавайте.

Читайте также:

Рецепт на выходные. Сырные палочки — для вечеринки или под футбол

Как нужно хранить продукты, чтобы они дольше не портились

Рецепт на выходные. Суп-пюре из батата — легкая в готовке экзотика

Nashaniva.com

Хочешь поделиться важной информацией
анонимно и конфиденциально? Пиши в наш Телеграм

0

2

2

1

0

0