Найти
29.10.2022 / 08:3313РусŁacБел

Рецепт на выходные. Суп-пюре из батата — легкая в готовке экзотика

Горячий суп-пюре из батата согреет вас холодной осенью, но у этого рецепта есть и другие плюсы. Он относительно дешевый (килограмм батата сейчас стоит меньше 6 рублей), быстрый и легкий в готовке, его можно замораживать, чтобы разогреть потом. Совершенство!

Фото: BBC Food

Чтобы приготовить суп-пюре из батата, вам понадобится:

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 луковица (крупно порубите)
  • 2 большие морковки (очистите их и крупно порубите)
  • 4 сантиметра корня имбиря (мелко порубите)
  • 1 зубчик чеснока (измельчите)
  • половина чайной ложки хлопьев перца чили (можно заменить на молотый красный перец)
  • 700 граммов батата (очистите и нарежьте кубиками)
  • 1,2 литра растительного бульона
  • соль и молотый черный перец
  1. Разогрейте масло в большой кастрюле с крышкой на среднем огне. Добавьте лук и морковь и готовьте овощи, пока они не размягчятся. Добавьте имбирь, чеснок и хлопья чили, перемешайте и жарьте смесь еще 2—3 минуты или пока не почувствуете аромат.
  2. Добавьте в кастрюлю батат и бульон, перемешайте все. Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до малого уровня и варите суп под крышкой 15 минут или пока батат не смягчится.
  3. Снимите кастрюлю с огня и взбивайте суп ручным блендером, пока он не станет однородным и пока не исчезнут комочки. Если не имеете блендера, можете перелить суп в кухонный комбайн и взбить его там. Потом приправьте суп на вкус и подавайте. Замороженный суп можно хранить до трех месяцев — перед потреблением полностью разморозьте его и разогрейте в кастрюле или в микроволновке.

Пять ошибок, которые не дают вам сварить вкусный суп

Рецепт на выходные: тыквенный чизкейк

Рецепт на выходные: три блюда из авокадо

Nashaniva.com

Хочешь поделиться важной информацией
анонимно и конфиденциально?

Клас
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна
0
прыбярыце для пачатку свой залішні "ь" у неналежных месцах/ответить/
29.10.2022
"Спакойна сябе паводзце,"

Пшепрашем бардзо
, вы зараз гаворыце, як сілавік або як з дуркі санітар

то бок, як чалавек надзелены амаль неабмежаванай удадай і над якім самім кантролю няма - як яно зараз у нашых рэаліях
0
Пшепрашем бардзо/ответить/
30.10.2022
прыбярыце...свой залішні ***... усё залежыць ад інтанацыі, гучнасЬці, хуткасЬці, мімікі. Таму тая прапанова, у маім выкананЬні, гучыць пяшчотна, як калыханка... Вы гэта не ўлавілі ? Ну, хто да чаго прызвычаіўся - той тое й ловіць...
0
Патрициан/ответить/
01.11.2022
Замовіў свайму повару во гэты во суп, які тут параілі. Дакладна адпаведна рэцэптуры. Дужа пазытыўная, чароўная, рэч ! Ну, на мой густ трэба крышачку болей часныку дадаць. Ці не ўпершыню НН на столькі мяне парадавала,.. ну, і повар, канечне ж ня схібіў... Дзякуй на абодва бакі !
Показать все комментарии
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
Чтобы воспользоваться календарем, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера