Рэцэпт на выхадныя. Пудынг Евы — 200-гадовая брытанская страва

Фота: BBC Food

Каб прыгатаваць пудынг Евы, вам спатрэбіцца:

• 2 вялікія яблыкі (агульнай вагой каля 500 грамаў)
• сок паловы лімона
• 95 грамаў масла
• 2 сталовыя лыжкі цукру + 100 грамаў цукру для верхняга слоя
• 100 грамаў мукі
• 2 яйкі
• сталовая лыжка гарачай вады
• марожанае ці заварны крэм для сервіроўкі

1. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў.
2. Здыміце з яблыкаў скурку, дастаньце з іх сярэдзіну і парубіце яблыкі на тонкія долькі. Пакладзіце яблыкі ў рондаль, дадайце лімонны сок і 2 сталовыя лыжкі вады. Перамяшайце, накрыйце вечкам і тушыце яблыкі 5 хвілін, пакуль яны не памякчэюць.
3. Дадайце 20 грамаў масла і 2 сталовыя лыжкі цукру, перамяшайце. Потым перанясіце сумесь у форму для выпякання (можна выкарыстоўваць некалькі асобных малых формаў). Адстаўце ў бок.
4. Узбівайце разам 75 грамаў размякчонага масла і 100 грамаў цукру, пакуль сумесь не павялічыцца ў памеры і не стане лёгкай.
5. Дадавайце ў сумесь муку (сталовымі лыжкамі) і яйкі па чарзе, асцярожна перамешвайце ў працэсе. У канцы таксама дадайце ў сумесь сталовую лыжку гарачай вады.
6. Раскладзіце сумесь на яблыкі. Запякайце пудынг у духоўцы 30-35 хвілін ці пакуль яго верх не стане пышным і залатым. Падавайце з марожаным ці з заварным крэмам.

Рэцэпт на выхадныя: дорсэцкі яблычны пірог

Рэцэпт на выхадныя: паста карбанара

Рэцэпт на выхадныя: шакаладна-бананавыя французскія тосты

Nashaniva.com

Хочаш падзяліцца важнай інфармацыяй
ананімна і канфідэнцыйна? Пішыце рэдактару
«Нашай Нівы» ў ТГ