Сколько витаминов нужно человеку в наших краях зимой?
Вот что говорят об этом врачи.
Фото: ENN Li Photography / Getty Images
За уровнем витаминов следует следить круглый год. К сожалению, зимой доступ ко многим видам свежих овощей и фруктов ограничен. В этот период врачи рекомендуют уделить особое внимание своему рациону питания и подумать о дополнительной поддержке организма необходимыми витаминными добавками.
Витамин D
Солнце является важнейшим источником витамина D — организм человека вырабатывает его под воздействием солнечного света. В наших широтах естественный синтез элемента происходит только весной и летом. Осенью и зимой мы можем обеспечить организм витамином D только с помощью диеты или соответствующих добавок. Его дефицит увеличивает риск заболеваний системы кровообращения, раком, диабетом и ускоряет процессы старения кожи.
Витамин D можно найти в жирной рыбе, такой как скумбрия, тунец, сельдь, лосось, угорь, карп и сардины, а также в меньшем количестве — в яйцах и молочных продуктах.
Однако сбалансированный рацион может обеспечить максимум 20% от нормы этого витамина. Поэтому единственным и, что немаловажно, надежным его источником будет правильно подобранная добавка. Для этого в первую очередь нужно провести исследование уровня витамина в крови, сдав анализ. Правильно подобрать дозу поможет врач.
Витамин D является жирорастворимым, и его усвоение также усиливается пищевыми жирами, поэтому добавки с витамином D лучше всего принимать во время еды.
Витамин C
Витамин С, или аскорбиновая кислота, необходим для построения и правильного функционирования иммунной системы. Кроме этого, он замедляет процессы старения кожи, отвечает за ее упругость и эластичность, предотвращает образование морщин. Весной и летом мы получаем его из множества свежих сезонных овощей и фруктов.
Что делать если осенью и зимой доступ к ним ограничен? Специалисты советуют есть квашеные огурцы! Они являются отличным источником витамина С и полезных бактерий. Квашеные огурцы положительно влияют на иммунную систему, поскольку восстанавливают баланс бактериальной флоры кишечника.
Фото: Rebeca Mello / Getty Images
Также полезными будут квашеная капуста, свекла, цитрусовые, болгарский перец, соки шиповника и черной смородины.
Витамины группы В
Ухудшение настроения и постоянная усталость зимой могут быть вызваны недостатком витаминов группы В. Они ответственны, среди прочего, за правильное функционирование нервной системы, включая психическое здоровье. Витамины группы В положительно влияют на самочувствие, улучшают интеллектуальную работоспособность, позволяют лучше справляться со стрессовыми ситуациями. Они также отвечают за состояние кожи, волос и ногтей.
Фото: Jeffrey Coolidge / Getty Images
Хорошими источниками витаминов группы B являются злаковые продукты, особенно цельнозерновые, бобовые, мясо, молочные продукты и яйца, рыба (лосось, тунец и сардины), орехи, гречка, коричневый рис.
Витамины А и Е
Витамины А и Е часто называют «витаминами молодости». Они являются сильными антиоксидантами, а значит, устраняют вредное воздействие свободных радикалов. Они замедляют старение клеток организма и снижают риск возникновения многих заболеваний.
Зимой витамин А вы найдете, например, в тунце, печени, апельсинах, грейпфрутах, сливочном масле и яйцах. Витамином Е богат атлантический лосось, подсолнечное масло, орехи, авокадо, болгарский перец.
Сухофрукты и орехи
Специалисты также советуют зимой больше потреблять сухофруктов и орехов, чтобы оставаться активным и энергичным. Они богаты гормоном серотонином, который является эффективным средством борьбы с сонливостью, овладевающей нами зимой.
Фото: Rosette Jordaan / Getty Images
Как принимать витамины
Следует помнить, что витаминные комплексы не являются заменой здорового питания и образа жизни. Полученные из полноценной диеты витамины и минералы лучше всего усваиваются организмом. Добавки необходимы только для восполнения дефицита.
Витаминные добавки лучше принимать месячным курсом, так как затем их действие ослабевает, и дальнейший прием не дает такого же эффекта. Желательно принимать выбранные добавки 2-3 раза в год, или менять их состав, чтобы организм не привык. Некоторые витамины нельзя употреблять в большом количестве даже короткий срок.
Жирорастворимые витамины, например, витамины A, D и E, после усвоения сохраняются в жировых клетках. Их большие дозы могут воздействовать на организм токсично. Например, большие дозы В6 могут нанести вред периферическим нервам.
Следует также учитывать свои индивидуальные потребности. Некоторые люди более склонны к недостатку витаминов,чем другие (например, у кого есть хронические заболевания пищеварительной системы).
Также необходимо правильно комбинировать прием витаминов. Например, совместный прием витамина В12 и витамина С приводит к распаду первого на стадии пищеварения, что вредит его усвоению организмом.
Поэтому прежде чем принимать добавки, посоветуйтесь с врачом или диетологом.
Также стоит помнить, что если вы после приема витаминов по-прежнему чувствуете слабость, несмотря на смену своих повседневных привычек, стоит обратиться к врачу и сдать анализы крови. Их интерпретация специалистам позволит вам более эффективно поддержать свой организм зимой.
Читайте также:
Эти два витамина нельзя принимать вместе
