Рецепт на выходные. Сибас в корочке из эстрагона —легкий и полезный ужин

Фото: BBC Food

Чтобы приготовить сибас в корочке из эстрагона, вам понадобится:

• 4 филе сибаса (со шкуркой)
• 40 граммов масла
• 60 граммов измельченных кукурузных хлопьев или измельченного сухого печенья (крекеров)
• мелко порубленная цедра одного лимона
• сок половины лимона
• 1 столовая ложка порубленного свежего эстрагона (или 1 чайная ложка сушеного эстрагона)
• 40 граммов тертого пармезана
• 200 граммов сметаны
• щепотка сахара
• соль
• молотый черный перец

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпекания.
2. Хорошо приправьте филе сибаса с обеих сторон солью и перцем.
3. Растопите масло в плоской сковороде. Снимите с огня, добавьте измельченные хлопья, цедру и половину эстрагона. Перемешайте и отставьте в сторону.
4. Разложите на противне половину смеси с эстрагоном в виде четырех рядов. Положите на смесь филе шкуркой вниз и немного прижмите на секунду. Покройте каждое филе остатками смеси и посыпьте рыбу пармезаном.
5. Выпекайте рыбу 12—15 минут, пока она не пропечется. Чтобы сделать соус, смешайте сметану, остатки эстрагона, сахар и лимонный сок, приправьте смесь солью и перцем.
6. Подавайте рыбу с соусом и дольками лимона.

Рецепт на выходные: королевская ватрушка

Фалафель: вы думаете, что это сложно — ничуть!

Итальянские выходные: готовим сырную лазанью

Nashaniva.com

Хочешь поделиться важной информацией
анонимно и конфиденциально? Пиши в наш Телеграм

2

0

0

0

1

0