Recept na vychadnyja. Harbuzovy sup — karysna, husta, ciopła

Fota: BBC Food

Dla harbuzovaha supu vam spatrebicca:

• 1 vialikaja cybulina (narezanaja)
• 2 morkvy (zdymicie ź ich skuru i narežcie)
• 2 zubki časnaku
• 1 łaŭrovy list
• 25 hramaŭ masła
• 2 stałovyja łyžki aleju
• 1 siaredni harbuz z prykładnaj vahaj 850 hramaŭ (dastańcie ź jaho nasieńnie i narežcie miakać)
• 1 bulbina siaredniaha pamieru, pažadana z vysokaj kolkaściu kruchmału
• 1 litr raślinnaha ci kurynaha bulonu (mahčyma, spatrebicca krychu bolš), ale možna i bieź jaho
• 100 mililitraŭ viarškoŭ z 20-33% tłušču ŭ składzie
• 3 stałovyja łyžki harbuzovaha nasieńnia
• sol i pierac
• možna trochi imbiercu
• vielmi dobra harbuzovy sup dapaŭniaje śviežaja mielisa (trava-limonka)
• padavać dobra z padsušanym niesałodkim biełym chlebam ci krutonami 

1. Pakładzicie ŭ vialikuju kastrulu cybulu, morkvu, časnok, łaŭrovy list, masła i pałovu aliŭkavaha aleju. Varycie sumieś na słabym ci siarednim ahni prykładna 10 chvilin, pakul harodnina nie stanie miakkaj, ale jana nie pavinna źmianić svoj koler.
2. Dadajcie miakać harbuza i bulbu, pieramiašajcie i varycie jašče 2—3 chviliny. Dadajcie bulon, dobra prypraŭcie sollu i piercam i daviadzicie da kipieńnia. Pamienšycie ahoń, kab sumieś słaba kipieła, nakryjcie kastrulu napałovu viečkam i praciahvajcie varyć sup jašče kala 40 chvilin. Praviarajcie hatoŭnaść na miakaci harbuza z dapamohaj naža — harodnina pavinna pamiakčeć.
3. Prybiarycie z kastruli łaŭrovy list, pieralicie ŭ blendar, dadajcie krychu imbiercu i mielisu i ŭźbicie sup u blendary da adnastajnaści.
4. Pieralicie sup ź blendara nazad u kastrulu, dadajcie viarški i, kali sup zanadta husty, trochi bulonu ci vady. Pakaštujcie sup i dadajcie jašče krychu soli i piercu, kali treba.
5. Razahrejcie ŭ patelni reštu aleju, dadajcie tudy harbuzovaje nasieńnie i chutka padsmažcie jaho, pakul siemiečki nie pačnuć padskokvać na patelni. Zdymicie nasieńnie z patelni.
6. Raźlicie sup pa miskach i padavajcie ź viarškami, padsmažanym nasieńniem, padsušanym biełym chlebam ci krutonami

Recept na vychadnyja: harbuzovy čyzkiejk

Recept na vychadnyja: try stravy z avakada

Hastryt: jak paźbiehnuć siezonnaha abvastreńnia

Nashaniva.com

Chočaš padzialicca važnaj infarmacyjaj
ananimna i kanfidencyjna? Pišycie redaktaru
«Našaj Nivy» ŭ TH

15

0

2

2

1

3