Жыхарка Слуцка паказала, як рабіць глазураваныя сыркі. І падзялілася рэцэптам

Жанчына кажа, што пасля таго як у інтэрнэце ўбачыла, як дзяўчына дома гатуе дзецям глазураваныя сыркі, каб быць упэўненай у іх складзе, вырашыла сама паспрабаваць. Гэта аказалася проста.

Пакрокавы рэцэпт

Яна ўзяла пачак тварагу 200 г, 30 г масла пакаёвай тэмпературы, сталовую лыжку цукру і крыху ваніліну. Усё змяшала блендарам да прыемнай паставіднай масы і падзяліла на дзве часткі. У адну дадала прыблізна чайную лыжку какавы і молаты фундук, які збірае на лецішчы.

У поліэтыленавага пакета адрэзала вугал з аднаго боку прыкладна на таўшчыню сырка і праз яго на апрацоўчую дошку, пакрытую харчовай плёнкай, стала выціскаць нарыхтоўкі даўжынёй 7 см. Атрымалася 6 штук. Можна выкарыстоўваць кандытарскі шпрыц самага вялікага дыяметра. Калі браць сіліконавыя формы, то іх зручна запоўніць напалову, а ў сярэдзіну дадаць варэнне і пакрыць зверху масай. Іх можна выраўняць нажом або ляпіць рукамі.

Адправіла нарыхтоўкі ў халадзільнік на 3 гадзіны для застывання. За кошт масла сыркі цвярдзеюць. Для глазуры на вадзяной лазні растапіла 50 г шакаладнай пліткі і 15 мл алею (каб быў бляск).

Нарыхтоўкі наколваюць на зубачысткі, акунаюцца ў глазуру, а дзе не атрымалася, паліваюцца лыжкай. Рабіць гэта трэба хутка, таму што на халоднай паверхні сыркоў шакалад хутка застывае.

Пасля гэтага гатовыя сыркі зноў змяшчаюцца ў халадзільнік на 20 хвілін. Сыркі можна закруціць у фольгу і захоўваць у маразілцы каля двух тыдняў.

Пра кошт

Выдаткі:

тварог — 1,68 руб. за пачак,
масла — 19 руб. за кг,
алей — 4 руб. за 800 мл,
цукар — 2,51 руб. за кг,
шакалад — 1,48 руб. за 90 г.

Па цане порцыя абышлася ў 3,20 руб., гэта значыць, адзін сырок вагой больш 50 г — прыкладна 53 капейкі, што ўдвая танней, чым у краме. У краме 50-грамовы сырок прадаваўся за 1 рубель 8 капеек.

Nashaniva.com

Хочаш падзяліцца важнай інфармацыяй
ананімна і канфідэнцыйна? Пішыце рэдактару
«Нашай Нівы» ў ТГ

71

1

2

4

0

3