Рэцэпт на выхадныя. Перчаная курыца — шматфункцыянальны і эканомны рэцэпт

Гэтая курыца — вельмі зручная страва. Яна доўга захоўваецца ў халадзільніку, таму яе можна згатаваць у запас і выкарыстоўваць дзе заўгодна: у салатах, для перакусаў ці як галоўную страву з рысам ці макаронай. Яшчэ адзін плюс: інгрэдыенты простыя і недарагія.

Фота: BBC Food

Каб згатаваць перчаную курыцу, вам спатрэбіцца:

дзве курыныя грудкі без костак і скуры (вагой каля 300 грамаў), нарэзаныя на тонкія палоскі
тры чвэрці чайнай лыжкі солі
палова чайнай лыжкі молатага чорнага перцу
2 сталовыя лыжкі алею (можна ўзяць сланечнікавы ці іншы раслінны)
3—4 тонка нарэзаныя чырвоныя цыбуліны сярэдняга памеру
чайная лыжка шматкоў перцу чылі (можна замяніць на любы молаты чырвоны перац, але лепш браць каенскі, бо ён больш блізкі да перцу чылі па смаку)

Добра прыпраўце кураціну соллю і чорным перцам з абодвух бакоў.
У вялікай патэльні (лепш за ўсё з антыпрыгарным пакрыццём) разагрэйце сталовую лыжку алею. Смажце кураціну на сярэднім агні на працягу 4—5 хвілін ці пакуль мяса не стане светла-карычневым з кожнага боку. Здыміце мяса з патэльні і вярніце яе на агонь.
Дадайце ў патэльню яшчэ адну сталовую лыжку алею і смажце цыбулю на сярэднім агні на працягу 8—10 хвілін ці пакуль цыбуля не памякчэе і не пачне змяняць колер. Не забывайце памешваць цыбулю падчас смажання.
Вярніце кураціну ў патэльню, дадайце перац чылі і смажце ўсё разам яшчэ 1—2 хвіліны, пры гэтым пастаянна перамешвайце, пакуль мяса не прыгатуецца. Калі неабходна, дадаткова прыпраўце мяса.
Гатовую кураціну можна падаваць з рысам ці макаронай, а можна і падмешваць яе ў салату.

Рэцэпт на выхадныя. Фаршыраваныя баклажаны — класічны італьянскі сялянскі рэцэпт

Рэцэпт на выхадныя. Італьянскія фрыкадэлькі з кабачкамі — арыгінальная і карысная страва

Рэцэпт на выхадныя. Курыца парма — класіка, пра якую вы яшчэ не ведалі

Nashaniva.com

Хочаш падзяліцца важнай інфармацыяй
ананімна і канфідэнцыйна? Пішыце рэдактару «Нашай Нівы» ў ТГ

ПН	АЎ	СР	ЧЦ	ПТ	СБ	НД
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

ПН

АЎ

СР

ЧЦ

ПТ

СБ

НД

Каментары

бесстыдники / адказаць

11.09.2022

⤷ Железный Дровосек , а-то) ну он же намекал, что у него в каждом городе (доме, дворе) по бабе и по пабе

одно не пойму - как он успевает еще и борщи жене варить, и котлетки доче крутить? да еще и женские сериалы смотреть...

Максим Дизайнер / адказаць

12.09.2022

Ох уж эти рецепты от отупевших "хозяюшек", с их оливье, который не оливье, с ведром майонезика, котлетами с батоном и жареным в масле салом или красной рыбой. За 8-10 минут даже на среднем огне лук превратится в уголь. А тут еще предлагают его с курицей 2 минуты дожаривать. А можна и в салату падмешиваць, а ищо катлет можно наляпить с батонам, как и с пельменей, если не даядуць. Курицу можно обжаривать вместе с луком. И то, и то - готовится очень быстро, максимум 5 минут, чтобы грудка не превратилась в кусок сушеного г. Обязательно добавить виноградного или бальзамического уксуса, чтобы не умереть от скуки от простых соли и перца, заодно и подтушите. Кому нужен карамелизированный лук, обжариваете по 3 минуты грудку с каждой стороны, снимаете, кусок сливочного масла, пока лук не станет прозрачным, а не черным, как у борщеварок, добавляете курицу, и обязательно полстакана воды - 2 минуты, выключаете плиту. А то все сгорит н и высохнет.

А вообще всем полковникам рекомендую известную статью "Почему наши матери не умеют готовить", котороя вызвала у совка лютую диарею из кирпичей, естественно, в основном у женского пола. Есть версия на Яндекс дзен с комментариями клинических пациентов, изо всех сил оправдывающих полное отсутствие культуры питания в СССР. А заодно сравните с комментариями казахов на другом ресурсе. Где все соглашаются, что готовить не умели. И это при том, что в Казахстане культура питания в разы выше, чем в Москве

Паказаць усе каментары

Каб пакінуць каментар, калі ласка, актывуйце JavaScript у наладах свайго браўзера