Найти
27.07.2022 / 11:48 1

Эту ошибку часто делают, когда готовят блюда с чесноком

Чеснок — ароматная и очень полезная специя, и многие не представляют себе готовки пищи без нее. К сожалению, часто мы случайно лишаемся полезных качеств и вкуса чеснока. Как не допустить этого?

Фото: pixabay.com

Кажется, самое трудное — это почистить чеснок, и как только мы с этим справились, все пойдет как надо. Но ведь это не так, пишет onet.pl.

Не все этого знают, но то, когда вы добавляете чеснок в блюдо, тоже имеет значение. От этого зависит как вкус того, что у вас получится в процессе готовки, так и польза блюда. При высоких температурах чеснок теряет свои свойства, поэтому, если вы добавили его в блюдо в начале готовки, не удивляйтесь, что вы совсем не почувствуете его вкус.

Если же вы добавите чеснок в начале готовки жареного блюда, он еще и может приобрести горький вкус. Понятно, что это совсем не то, чего вам бы хотелось.

Теперь разберемся с тем, насколько нужно измельчать чеснок. Обычно фрукты и овощи режут на большие куски, ведь тогда они лучше сохраняет свое пищевое качество, но с чесноком не так. Когда мы его режем, фермент алиназа внутри чеснока превращается в ценное вещество аллицин, которое имеет противовоспалительные и усилительные свойства. Поэтому чем больше измельчен чеснок, тем лучше, а если после измельчения еще и оставить его на несколько минут, в нем будет еще больше полезных для здоровья веществ.

Не любите чистить чеснок? Есть несколько лайфхаков, которые помогут упростить этот процесс. Во-первых, чтобы снять с чеснока шелуху, можно просто раздавить его. Просто положите зубок чеснока на доску, прижмите его ножом и сильно ударьте ладонью. Другой способ — обхватите зубок чеснока пальцами с двух сторон и закрутите его в противоположные стороны, так шелуха само сойдет с зубка.

10 лучших натуральных антибиотиков: что это за растения и как они действуют?

Рецепт на выходные. Французский луковый суп — классика, перед которой невозможно устоять

Nashaniva.com

Хочешь поделиться важной информацией
анонимно и конфиденциально?

Клас
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна
0
Шпак / ответить
27.07.2022
Нездарма продкі салілі сала дадаючы ў соль кмен і дробна накрышаны часнЫк! Такой сумесьсю перасыпалі кавалкі сала, і яны рабіліся карыснымі. А во вам сакрэтны, філіпінскі(!) рэцэпт, як смажыць арахісавыя арэшкі з часнЫкОм. Трэба высыпаць арэшкі ў патэльню, спырскаць алеем (сланечнікавы таксама добра падыходзіць), перамяшаць, каб арэшкі злёгку "заалеіліся", потым дадайце да іх упоперак нарэзаныя зубочкі часнЫкУ (прыкладна 2мм.), і смажце, увесь час перамешваючы, покі часнЫк не набудзе добра карычневы колер. Далей, высыпаеце гарачыя, падсмажаныя такім чынам, арэшкі ў міску, папярэдне выслаўшы яе сурвэткай, і даеце астыць. Аматары могуць прысыпаць невялічкай колькасьцю солі. Паспытайце, не пашкадуеце !
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ JavaScript пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ...
Чтобы воспользоваться календарем, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
2021 2022 2023
август сентябрь октябрь
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30