Рецепт на выходные. Печенье с шоколадом — легкий и вкусный домашний десерт

Это печенье вкусное с белым шоколадом. Но его можно готовить и с любым другим шоколадом.

Фото: BBC Food

Чтобы приготовить печенье с белым шоколадом, вам понадобится:

130 граммов масла,
150 граммов сахарной пудры,
100 граммов сахара, лучше коричневого,
1 чайная ложка ванильного экстракта,
1 большое яйцо + 1 яичный желток,
275 граммов муки,
1 чайная ложка разрыхлителя,
половина чайной ложки пищевой соды,
половина чайной ложки соли (лучше брать мелкую соль),
220 граммов мелко нарезанного шоколада.

Возьмите масло (чтобы теплое было, мягкое), сахар и ваниль и с помощью миксера или другим способом взбивайте их вместе 3—4 минуты, пока смесь не посветлеет и не станет по консистенции как взбитые сливки. Добавьте яйцо и желток и взбивайте смесь еще минуту, пока она не станет однородной. Добавьте муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешивайте смесь на низкой скорости до однородного состояния, потом добавьте в нее белый шоколад и снова все осторожно перемешайте.
Застелите большой противень бумагой для выпекания. С помощью обычной ложки или ложки для мороженого разделите тесто на 14 шариков и выложите их на противень. Оставьте тесто в холодильнике на 3 часа или, в идеале, на ночь. Если очень спешите, можно поставить тесто в морозильную камеру на 15 минут, но такой вариант хуже.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте печенья партиями по 5—6 штук и оставляйте между ними на противне достаточно места — при выпекании они увеличиваются в размерах. Выпекайте печенье по 12—14 минут, пока края не станут твердыми, середина при этом пусть остается немного мягкой, она затвердеет после приготовления. Перед подачей печенье нужно немного охладить.