Что такое тейглах и как его готовят? Семейный рецепт на выходные
Это традиционное еврейское лакомство, шарики в меде, раньше многие готовили дома. Это блюдо достойна того, чтобы его освоить!
Жительница Витебска Алла Усвятцева поделилась фото семейного рецепта. Мы его переписали.
Тесто:
5 яиц, 1 столовая ложка водки, 1 столовая ложка масла,3—3, 5 стакана муки, в зависимости от размера яиц.
Вымесить тесто, раскатать колбаски, разрезать на кусочки и скатать небольшие шарики. 30—40 минут подержать их на столе.
150 граммов искусственного меда, 2 стакана сахара, 3 стакана воды довести до кипения, опустить туда шарики, перемешать и варить 15 минут на небольшом огне при закрытой крышке, чтобы не выходил пар.
Потом открыть крышку, варить помешивая, пока не испарится вся жидкость и шарики не станут коричневыми.
Затем выложить на смоченную водой доску, разровнять мокрой рукой, дать остыть, нарезать на кусочки. Можно посыпать орехами, сахарной пудрой, маком — кому как по вкусу.
