Почему шведы покупают каждую субботу по килограмму конфет на семью, а зубы у них одни из лучших в Европе

«Каждую субботу покупаю по семь разных видов конфет», — хвастается шведский мальчик в магазине во время традиционного Лордагсгодиса (lördagsgodis). Что это за традиция такая и почему несмотря на это в Швеции у детей одни из самых здоровых зубов в Европе, разбиралось Би-би-си.

Фото: pixabay.com

Взрослые шведы, сколько себя помнят, ходят по субботам за конфетами. И своих детей с самого детства приучают так делать.

«Во-первых, это очень полезно для зубов», — считает Ричард Тельстром, специалист по истории еды. Если человек ест конфеты ежедневно, во рту все время благоприятная среда для бактерий, и соответственно, зубы портятся быстрее. Но если ест сладкое один раз в неделю, пусть и в больших количествах, и после этого чистит зубы — вреда намного меньше.

Родителям такой обычай очень помогает, когда дети просят конфеты в любой другой день. Аргумент «нет, ведь сегодня же не суббота» здесь срабатывает.

Во-вторых, поход за конфетами всей семьей — это целое событие. И основная часть удовольствия от Лордагсгодиса (по-шведски — субботние конфеты) связана не с самим поеданием сладкого, а с предвкушением, с обсуждением, в какой магазин семья пойдет.

«Я целую неделю думаю, какую конфету куплю в субботу», — говорит девочка с полным пакетом шведских сладостей — разноцветных мармеладок, драже, леденцов и орешков в глазури.

История зарождения этой традиции вовсе не такая милая.

Все началось после Второй мировой войны, когда власти Швеции экспериментировали над пациентами психиатрических клиник. Они хотели выяснить, действительно ли сладкое портит зубы, и кормили пациентов сладким ежедневно.

Когда же связь между большим количеством сахара и кариесом подтвердилась, власти начали рекомендовать жителям есть меньше сладкого и призвали покупать конфеты лишь раз в неделю.