Белорусские ученые начали печатать котлеты на 3D-принтере
Институт мясо-молочной промышленности Научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию разработал специальные смеси для 3D-принтера. Из них можно печатать мясные блюда: например, котлеты и отбивные, пишет OfficeLife.by со ссылкой на «Сельскую газету».
Белорусские ученые начали печатать котлеты на 3D-принтере. Фото: pexels.com
По словам Ирины Калтович, заведующей сектором комплексных исследований мясных продуктов, смеси состоят из натурального мясного сырья. Это свинина, говядина и мясо цыплят бройлеров. Ученые не используют в технологии производства смесей пищевые добавки, консерванты, красители, стабилизаторы и усилители вкуса и аромата.
Благодаря натуральному составу аналогов белорусским смесям в мире нет.
В 3D-принтере можно задать параметры дизайна блюда, вкус и консистенцию. При этом все показатели можно адаптировать под индивидуальные физиологические потребности любого человека.
Читайте также:
3D-печать внутри человеческого тела. Как и зачем?
В космосе на 3D-принтере напечатали часть человеческого тела
Бомбы, напечатанные на 3D-принтере: новое оружие Украины в обороне против России
