Найти
24.11.2022 / 23:205РусŁacБел

Как сделать, чтобы во время готовки со сковороды не брызгало масло?

Чтобы избежать брызг, давайте разберем физический механизм, как они возникают.

Фото: vecteezy.com

Если горячий жир брызгает со сковороды, то и отмывать его потом трудно, и обжечься можно. Даже в глаза может попасть. Чтобы избежать этого, есть несколько простых правил.

Сковорода должна быть сухой и чистой. И продукты, которые вы кладете на сковороду, не должны быть мокрыми.

Горячий жир начинает стрелять только тогда, когда в него попадает вода, а тем более лед. Вот как это делается: когда холодная вода попадает в очень горячее масло, она старается сразу же испариться, а жир не дает ей это сделать, так как он более плотный, чем вода. В результате пар прямо-таки «прорывается» на волю — так и появляются горячие брызги из воды и масла.

Поэтому не забывайте протереть сковороду перед готовкой.

А что, если закрыть сковороду крышкой? Это не спасет вас от брызг, так как с внутренней стороны крышки будет собираться вода. Если вы будете поднимать ее во время готовки, конденсат будет капать или стекать на масло, что вызовет очень сильное брызгание.

Читайте также:

Рецепт на выходные. Курица по-каджунски — колоритное блюдо с оригинальным вкусом

Рецепт на выходные. Английские оладьи пиклеты — новый вариант вкусного завтрака

Nashaniva.com

Хочешь поделиться важной информацией
анонимно и конфиденциально?

Клас
26
Панылы сорам
8
Ха-ха
2
Ого
1
Сумна
2
Абуральна
3
0
РыБа пратэстуэ!/ответить/
25.11.2022
Как пожарить рыбу на воде, без брызг и пригоревшего масла! Хрустящая жареная рыба на сковороде. - youtube.com/watch?v=tAa4Pj0tSPY 
1
шта-шта/ответить/
25.11.2022
не ў тое горла пайшло таму,што тое горла перапоўнена ўжо. т.ш. нехта так накідаўшыся ўжо і гэта зранку..
0
чэпяла/ответить/
25.11.2022
Чел, ды кали яны казали што тауковае.. я вас умаляю
Показать все комментарии
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
Чтобы воспользоваться календарем, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
ПНВТСРЧТПТСБВС
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930