Рецепт на выходные. Чипсы из овощей — необычно, просто и экономно
Эти чипсы запоминаются, многим нравятся. И при этом они — очень здоровая еда. Морковка, свекла, батат, пастернак, сельдерей — их можно делать из чего хочешь. В нашем рецепте чипсы нужно готовить в духовке, но ее можно заменить и на аэрогриль или фритюрницу — мы подскажем, как.
Фото: BBC Food
Чтобы приготовить чипсы из овощей, вам понадобятся:
- 2 очищенные и тонко нарезанные свеклы
- 2 очищенные и тонко нарезанные моркови
- 1 большой пастернак, очищенный и тонко нарезанный
- 1 столовая ложка масла
- половина чайной ложки сушеного орегано или прованских трав (если любите)
- четверть чайной ложки сушеного чеснока
- соль и молотый черный перец
- Разложите овощи на противне для выпекания и просушите ее салфетками или чистым полотенцем — например, бумажным. Если у вас есть время, оставьте овощи завернутыми в бумажное полотенце на 5—10 минут, так как это сделает их более хрустящими.
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- Положите овощи в большую миску, сбрызните их маслом, приправьте солью и перцем. Перемешайте овощи, чтобы все куски были смазаны маслом. Равномерно разложите овощи по двум противням. Выпекайте их в духовке 15 минут, потом переверните и выпекайте еще 8—12 минут, пока овощи не подсушатся и не станут золотисто-коричневыми. Если вместо духовки у вас фритюрница, готовьте чипсы 5—7 минут при температуре 180 градусов или пока они не подсушатся и не станут коричневыми.
- Посыпьте специями, если вы их используете, и оставьте овощи, чтобы они остыли перед подачей. Лучше всего съесть чипсы в день готовки, но их можно хранить в контейнере без доступа воздуха до трех дней. Перед подачей поставьте чипсы в горячую духовку на 3 минуты, после этого они должны остаться хрустящими навсегда.
- Чтобы снизить количество мусора на кухне, вы можете делать такие чипсы из шкурок любых сырых овощей. Приправьте их, как сказано выше, и готовьте в духовке при температуре 190 градусов 12—15 минут или во фритюрнице при температуре 180 градусов 8—10 минут.
Читайте также:
Рецепт на выходные. Киш из сыра и лука — простое французское блюдо
Рецепт на выходные. Кекс из свеклы — необычно и неожиданно вкусно
Рецепт на выходные. Блин по-фински
10
0
0
0
1
1
Релейный шкаф подожгли у границы Беларуси и России
 3
В ЦИК назначили силовика
 5
Звезду «Что? Где? Когда?» Федора Шведова приговорили к 3,5 годам химии. Он уже на свободе
 2
Депутату от «Альтернативы для Германии» грозит большой штраф. Он скрыл свой бизнес в Беларуси
 7
Активистку движения «Матери-328» переводят с «химии» в колонию. Ее задержали по доносу «бдительного интернавта»
Миллиард избирателей и миллион избирательных участков. В крупнейшей в мире демократии стартовали выборы
 1
Редкий случай: витебский суд признал, что мужчину два года назад отправили на сутки незаконно
 1
Чтобы воспользоваться календарем, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
парайце гэты рэцэпцік ўкраінцам, якія засталіся без электрычнасці