Найти
06.11.2021 / 10:31РусŁacБел

Рецепт на выходные: дорсетский яблочный пирог

Дорсетский яблочный пирог — классическое британское блюдо.

Фото depositphotos.com.

Кусок яблочного пирога и чашка чая — то, что нужно в холодный осенний день. Предлагаем испечь дорсетский яблочный пирог по традиционному английскому рецепту.

Вам понадобится:

  • 150 грамм сливочного масла, плюс еще 5—10 грамм, чтобы смазать форму,
  • 75 грамм белого сахара или сахарной пудры,
  • 75 грамм коричневого сахара,
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха,
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы,
  • 1/4 чайной ложки соли,
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта,
  • 3 яйца,
  • 175 грамм пшеничной муки,
  • 35 грамм цельнозерновой муки,
  • 2 чайные ложки разрыхлителя,
  • 2 средних яблока без кожуры — вырезать из них сердцевину и порезать на кусочки размером около 1 см,
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала,
  • 15 грамм тростникового сахара.
  1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите форму диаметром 20 см бумагой для выпечки и растопите в ней кусок масла.
  2. Добавьте в масло два вида сахара, мускатный орех, корицу, соль и экстракт ванили, взбивайте миксером, пока смесь не станет светлой и пышной. Не переставая взбивать, добавляйте яйца по одному.
  3. Смешайте в отдельной миске оба вида муки и разрыхлитель, добавьте щепотку соли. Потом постепенно всыпайте смесь муки во взбитое с яйцами масло. При этом постоянно перемешивайте тесто, чтобы не образовались комки.
  4. В отдельной миске смешайте резаные яблоки и кукурузный крахмал так, чтобы яблоки были им покрыты. Добавьте яблоки в тесто.
  5. Выложите тесто в подготовленную форму и посыпьте его тростниковым сахаром. Выпекайте пирог около 45 минут. Готовность проверяйте с помощью деревянной зубочистки, втыкая ее в середину пирога. Если зубочистка вынимается без остатков теста, значит, пирог готов.
  6. Достаньте пирог из духовки. Лишь после того как пирог остынет, его можно вынуть из формы. Подавайте пирог к чаю или со взбитыми сливками. Пирог можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение трех-четырех дней.

Рецепт от лондонского шеф-повара: Жареная утиная грудка с инжиром

Рецепт на выходные: осенний крамбл с козьим сыром и цукини

Nashaniva.com

Хочешь поделиться важной информацией
анонимно и конфиденциально?

Клас
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
Чтобы воспользоваться календарем, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера