Znajści
Ałharytmičny łacinski varyjant
12.08.2023 / 07:284RusŁacBieł

Tartar z zapiečanaj harodniny — alternatyva papularnaj miasnoj zakuscy z syroha faršu

Zakuska tartar pryjšła z francuzskaj kuchni i ŭ aryhinale robicca z syroha jałavičnaha faršu. Prapanujem viehietaryjanskuju zamienu kłasičnamu tartaru, dla jakoj spatrebiacca bakłažany, pamidory i pierac. Choć hetaja strava — z harodniny, jana atrymajecca vielmi sytnaj.

Fota: mecooks.pl

Spatrebicca:

  • 50 hramaŭ pamidoraŭ
  • 50 hramaŭ sałodkaha piercu
  • 3 halinki śviežaha razmarynu abo trochi suchoha
  • 4 stałovyja łyžki aliŭkavaha aleju — abo inšaha, jaki vam smakuje
  • 2 čajnyja łyžki soli
  • 30 hramaŭ bakłažana
  • 1/3 čajnaj łyžki čornaha piercu

Akramia taho:

  • 1 stałovaja łyžka aliŭkavaha aleju — abo inšaha
  • 2 stałovyja łyžki limonnaha soku
  • zialonyja alivy
  • pučok piatruški
  • čyrvonaja cybula
  • jaječny žaŭtok
  • krekiery

Jak pryhatavać tartar z zapiečanaj harodniny:

  1. Bakłažan pamyjcie, narežcie kubikami, pakładzicie ŭ misku i dadajcie 1 čajnuju łyžku soli. Pieramiašajcie i pakińcie na 30 chvilin. Praz 30 chvilin źlicie sok (kali jość). Tak robiać, kab bakłažan nie harčyŭ.
  2. Pamidory i pierac narežcie vialikimi kavałačkami. Źmiašajcie z narezanymi bakłažanami, 1 čajnaj łyžkaj soli, aliŭkavym alejem, piercam i razmarynam. Pierakładzicie harodninu ŭ haračatryvałuju formu dla zapiakańnia.
  3. Nakryjcie formu nakryŭkaj abo aluminijevaj folhaj i pastaŭcie ŭ razahretuju da 180 hradusaŭ pa Celsiju duchoŭku na 40 chvilin. Praz 40 chvilin aściarožna źnimicie nakryŭku, pavialičcie tempieraturu da 200 hradusaŭ i praciahvajcie zapiakać jašče 50 chvilin. Zapiečanuju harodninu astudzicie.
  4. Astudžanuju harodninu drobna narežcie nažom. Zapraŭcie aliŭkavym alejem i limonnym sokam. Vykładzicie porcyju harodniny na talerku. U centry zrabicie adtulinu, kudy ŭlicie žaŭtok. Vakoł harodniny raskładzicie drobna narezanyja alivy, cybulu, piatrušku i krekiery.

Karysna viedać pry hatavańni aharodninnaha tartaru:

kali paśla zapiakańnia harodnina vydzialaje davoli šmat soku, častku hetaha soku treba vylić;

kansistencyja harodniny paśla narezvańnia nie pavinna nahadvać kansistencyju supu, naadvarot, jana pavinna być dastatkova ćviordaj.

 Bolš receptaŭ:

Recept na vychadnyja. Italjanskija frykadelki z kabačkami — aryhinalnaja i karysnaja strava

Šakšuka sa špinatam: dla tych, chto lubić ekśpierymientavać

Małasolnyja ahurki: u čym ich karyść i navošta dadavać u słoik liście duba i parečak

Nashaniva.com

Chočaš padzialicca važnaj infarmacyjaj
ananimna i kanfidencyjna?

Клас
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна
0
antižir/adkazać/
12.08.2023
Žvir, nie

pejse. vašy kručki nie čytało - bo vočy łamajucco
0
alternatyva papularnaj miasnoj zakuscy z syroha faršu/adkazać/
12.08.2023
Red.)
my ž z vami daŭno  ̷z̷a̷m̷u̷ž̷a̷m̷ znajemy)
kali adkryła hety "recept", dumaju - nu zaraz adpišacca Žir
vuala! vat ono )
nie prymusiła siabie doŭha čakać )
0
Rumba/adkazać/
16.09.2023
40+50 chvilin u duchoŭcy? Ad harodniny ničoha nie zastaniecca.
Pakazać usie kamientary
Kab pakinuć kamientar, kali łaska, aktyvujcie JavaScript u naładach svajho braŭziera
Kab skarystacca kalendarom, kali łaska, aktyvujcie JavaScript u naładach svajho braŭziera