Рэцэпт на выхадныя. Свініна ў соусе з колы — арыгінальная страва з азіяцкім каларытам

Фота: BBC Food

Для гэтага рэцэпта вам спатрэбіцца:

• 450 грамаў свіной грудкі, парэзанай на кавалкі
• 1 сталовая лыжка масла
• 3 буйна пасечаныя зубчыкі часнаку
• 1 кавалак імберцу памерам з палец (трэба яго пасекчы нядробна)
• 3 шчыперы зялёнай цыбулі, парэзаныя вялікімі кавалкамі
• 1 сталовая лыжка таматнай пасты (можна замяніць на кетчуп, лепей браць шашлычны)
• 1 чайная лыжка гарчыцы
• 3 сталовыя лыжкі соевага соусу
• 1 сталовая лыжка мёду
• 150 мілілітраў колы
• соль
• па жаданні — свежая каляндра (кінза) і нарэзаны перац чылі для падавання

1. Змясціце кавалкі свініны ў каструлю і заліце іх кіпячай вадой, каб вада займала дзве траціны каструлі. Дадайце солі і давядзіце да кіпення. Варыце свініну не менш за 15 хвілін, найлепш 40 хвілін, калі вада будзе выкіпаць, далівайце яе. Зліце воду і прасушыце мяса на кухонным ручніку.
2. Каб прыгатаваць соус, змяшайце ў місцы таматную пасту, гарчыцу, соевы соус, мёд і колу. Адстаўце ўбок.
3. Растапіце масла ў воку ці на вялікай патэльні на сярэднім агні. Пакладзіце туды свініну і абсмажвайце яе з аднаго боку 2 хвіліны ці пакуль мяса добра не падпячэцца. Перавярніце свініну і пячыце яе на іншым баку, пакуль мяса не падрумяніцца і не стане хрумсткім. Будзьце ўважлівыя, бо мяса можа страляць тлушчам.
4. Дадайце ў патэльню нарэзаныя часнок, імберац і зялёную цыбулю і смажце іх разам са свінінай 10-20 секундаў, адначасова з гэтым памешвайце сумесь. Заліце соусам і тушыце сумесь на моцным агні 1—2 хвіліны, пры гэтым перамешвайце мяса, каб яно пакрылася соусам.
5. Падавайце свініну разам з локшынай ці рысам, пры жаданні пасыпце яе каляндрай і перцам чылі.

Рэцэпт на выхадныя: дорсэцкі яблычны пірог

Рэцэпт на выхадныя. Гарбузовы суп — карысна, густа, цёпла

Рэцэпт на выхадныя. Кіш з сыру і цыбулі — простая французская страва

Nashaniva.com

Хочаш падзяліцца важнай інфармацыяй
ананімна і канфідэнцыйна? Пішыце рэдактару
«Нашай Нівы» ў ТГ